太りたくない人が気にすべきはカロリーなのか？炭水化物なのか？脂質なのか？

かつてなく太ってきたため、食事に気をつかい出した。ランチのメニューを眺め、カロリー、炭水化物、脂質をチェックしていく。全てが低い数値のメニューがあればそれでいいのだが、困るのはどれかは低いがどれかは高いパターンだ。例えば、

Aランチ　400kcal 炭水化物60g 脂質15g

Bランチ　400kcal 炭水化物15g 脂質60g

Cランチ　800kcal 炭水化物30g 脂質30g

だった場合、果たしてどれを選べばいいのだろうか。カロリーが高いのは良くないはずだけど、ゼロカロリーでも炭水化物だか脂質が多いと太ると聞いたような。

空腹のまま、食品サンプルの前で途方に暮れることのないよう調べてみた。

調べて分かったこと

→結局のところ直接的に太ることにつながるのはカロリー。ということはCは脱落か。

→同じグラム数でも脂質はカロリーが高い。AとBは同じ400kcalなので、結果同じな気もするが、たんぱく質や炭水化物が多い食品の方が同じ400kcalでもグラム数は多くなり、その分嵩があると考えると、ランチとしてはAの方がうれしい。

ということで、太りたくない自分にとって、単純にその一食だけで考えたときの適切さからいえば、

A→B→C

の順になるという結論になった。ちなみに、ダイエットと言えば高たんぱくという言葉をよく聞くので、とりあえずたんぱく質は無視していたが、もちろんたんぱく質も取ればその分太るわけなので、それも頭の片隅に置いておくこととしよう。

というのは単純に考えた場合の結論。それぞれの栄養素の特質を考慮すると、結局はバランスやタイミング、組み合わせの問題、ということになりそうなのだが、それは話がややこしいので、また気が向いたらまとめてみたい。

参照URL:

「肥満の原因は何か「太るメカニズム」を解説」https://www.h-cl.org/column/causes-of-obesity/
「カロリーの原理とは？わかりやすく説明！」https://losszero.jp/blogs/column/col_058
「炭水化物・脂肪・タンパク質　健康的な食べ方は？」https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC278H60X20C23A4000000/